Beneplácito por los 75 años del Bar Notable Miramar
La legisladora porteña María Cecilia Ferrero (Vamos por más) presentó un proyecto de Resolución para que la Legislatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires declare su beneplácito al cumplirse el 75° aniversario de “Miramar”, bar notable, restaurante y rotisería. También propone colocar una placa conmemorativa en el comercio, ubicado en San Juan 1999.
“La atmósfera de Miramar trasciende el tiempo, aquí se encuentran diferentes generaciones para compartir los mismos platos de hace cincuenta años. Ubicado en la esquina de San Juan y Sarandí, este bodegón gallego que se fundó en 1950 de la mano de la familia Ramos, supo ser anteriormente una famosa fábrica de sombreros donde, según se cuenta, Carlos Gardel compraba los suyos. El origen de su nombre es simple; por esos años había otra reconocida rotisería que se llamaba Mar del Plata”, introduce la defensa del homenaje.
“Su estética se mantiene intacta: el piso con sus delgadas líneas de bronce, repisas con botellas, amplios mostradores de madera, jamones colgando del techo, cuadros de la vida porteña en las paredes, y un emblemático spiedo, ya que, desde su origen y hasta la actualidad, no solo es restaurante sino también rotisería”, se agrega.
“Miramar fue refugio de referentes de la música porteña, como el “Polaco” Goyeneche y Aníbal Troilo. También fue frecuentado por personajes de la política y el sindicalismo, como el metalúrgico Lorenzo Miguel, quien compraba allí todos los días su almuerzo o el expresidente Fernando de la Rúa. Entre los vecinos distinguidos del barrio que concurría al bar podemos mencionar a Alberto Olmedo, quien vivía enfrente y la artista plástica Marta Minujín, que a menudo compra una tortilla de papa para llevar a su taller. A modo de trofeo, un estante exhibe una servilleta firmada por Juan Manuel Figueroa, “la Momia” de Titanes en el Ring, otro personaje ilustre que pasó por las mesas de este bar”, reconstruye la reseña del homenaje.
“Además sirvió de locación para grabar la película Dictablanda, protagonizada por el actor John Cusack y dirigida por Alejandro Agresti; Una noche con Sabrina Love, Derecho de Familia de Daniel Burman, Valentín y No somos animales. Una particularidad de este emblemático bodegón de San Cristóbal es que aún conserva varias cajas de fotos instantáneas tomadas por Fernando Ramos, su primer dueño y que retratan muchos momentos en el restaurante con clientes y mozos. En Miramar hay discusiones, peleas, amores y desamores y, muchas veces, los mozos operan de confidentes. Existe entre quienes lo frecuentan un sentido de pertenencia, de nostalgia, de recuerdos felices. Por eso es común que en sus mesas coincidan tres generaciones de una misma familia”, finaliza la defensa del homenaje.
Juan Castro