The New Brighton, sitio de interés histórico
La legisladora porteña Jessica Barreto (Partido Socialista) presentó un proyecto para declarar sitio de interés histórico al emblemático restaurante The New Brighton, sito en calle Sarmiento 645, del barrio de San Nicolás. El homenaje incluye la colocación de una placa conmemorativa.
“En el corazón de nuestra ciudad, a pocos pasos de la bulliciosa calle Florida, se encuentra un tesoro histórico que ha resistido el paso del tiempo: The New Brighton. Este bar-restaurante, que nació como sastrería en 1908, es un verdadero icono de elegancia y sofisticación en medio del ajetreo del microcentro porteño. Desde su fachada de gran vidriera hasta su imponente barra de cedro, The New Brighton respira historia”, introduce la defensa.
“Muebles de madera maciza, cristalería y una luminaria de época crean un ambiente único que transporta a sus visitantes a una época pasada. El piano negro de cola, que acompaña con música de jazz las veladas en el restaurante, completa esta experiencia inigualable. Pero más allá de su imponente decoración, The New Brighton es un lugar cargado de historias y anécdotas”, se describe sobre la atmosfera del lugar.
“Durante sus años como sastrería, el local atendió a clientes de la talla de los reyes de España y el Príncipe de Gales, quienes dejaron su huella en el lugar con obsequios como esculturas y plumas de avestruz talladas. En la década del ’70, el local se transformó en Clark’s, un restaurante que se convirtió en un ícono gastronómico de la ciudad. Con su majestuosa barra y su exquisita cocina, Clark’s atrajo a una clientela exclusiva que incluía a personalidades como Henry Kissinger y embajadores de diferentes países”, se repasa sobre su historia.
“En 2007, The New Brighton reabrió sus puertas bajo la dirección del empresario español Fermín González, quien decidió mantener viva la esencia gastronómica del lugar. Hoy en día, el restaurante sigue siendo un punto de encuentro para aquellos que buscan disfrutar de la buena comida y el excelente servicio en un ambiente único y lleno de historia. Para los amantes de la coctelería, The New Brighton es un verdadero paraíso”, indican sobre la historia contemporánea.
“Aldo Echarri, el último barman de la vieja escuela de coctelería, ofrece una selección de tragos clásicos que harán las delicias de los paladares más exigentes. Además, la carta del restaurante conserva platos clásicos como el Lomo Brighton y la Trucha Brighton, que son un verdadero homenaje a la tradición gastronómica del lugar. En resumen, The New Brighton es mucho más que un restaurante; es un lugar donde la historia cobra vida y donde el glamour de épocas pasadas se fusiona con la modernidad”, concluye la defensa del texto presentado por Barreto.
Juan Castro