Una confitería de Saavedra, entre los “38 mejores restaurantes de Buenos Aires” según un medio estadounidense

Una panadería y confitería situada en Saavedra, en el límite con el barrio de Coghlan, fue incluida en el listado de “38 mejores restaurantes de Buenos Aires”, realizado esta semana por un reconocido sitio estadounidense vinculado a la gastronomía. Se trata de La Kitchen, que se halla en Núñez al 3400, esquina Conde.

La tienda es la única de la zona de la Comuna 12 incluida en la nómina, donde hay mayoría de locales de Palermo, Belgrano y Recoleta. La lista lleva la firma de la revista Eater, que enfatiza los restaurantes o bares donde pueden encontrarse “las comidas emblemáticas, los recursos más populares, algunas gemas ocultas y algunas aperturas interesantes” dentro del Área Metropolitana de Buenos Aires.

“Los fosforitos dulces y salados suelen encontrarse en fiestas de cumpleaños y reuniones familiares, pero siempre es un buen momento para disfrutar de una masa de hojaldre glaseada dulce, rellena de jamón y queso. Muchos clientes pueden ir por chipás, bocaditos de pastrami sobre pletzalej y medialunas repletas de mermelada de frambuesa”, destaca al respecto la publicación sobre La Kitchen, especializada en productos horneados

Asimismo, enfatiza que el lugar “ahora tiene amplios asientos en el patio interior y exterior”. La tienda fue inaugurada el 8 de abril de 2020, en plena cuarentena estricta. “Teníamos miedos e incertidumbres por mil pero decidimos jugárnosla y empezar a cocinar y atender con lo que había. No teníamos barra así que apoyamos maderas encima del mostrador. Cocinábamos con dos hornitos bebés. Anotábamos las ventas en un cuadernito, atendíamos nosotros y algunos amigos”, rememoraron los encargados de La Kitchen al momento del primer aniversario.